Malle 酒庄：焕新传承，生生不息

采访：Neil 摄影：Jane

Malle 酒庄

在波尔多，我们习惯于聆听风土的故事，但偶尔，我们会遇见一个能与之对话的酒庄。近日，在Malle酒庄里举办的苏玳产区1855列级名庄品鉴会上，Malle酒庄的庄主 Luc Planty 与我们分享了他的愿景——这不仅关乎葡萄酒，更关乎一种根植于传承的现代生活艺术。

Malle 酒庄花园

“Malle 远不止是一座葡萄园，”Luc 的语气沉静而充满力量，“它是一个让历史、匠心与生活本真产生共鸣的场域。”

这份共鸣，在我们随后的私人酒庄探访中，变得无比真切。这趟难得的旅程，宛如一场穿越时空的审美巡礼。从烛影摇曳、弥漫着古老虔诚气息的家族礼拜堂，到灵感源自凡尔赛宫的对称花园——神话雕像如同穿越时空的守护者，凝望着整齐的葡萄藤——每一处空间都仿佛被注入了灵魂，诉说着三个世纪的故事。

“这些花园生来就是为了引人沉思、予人欢愉，”Luc 漫步其间时说道，“而我们的使命，正是重新唤醒这种精神。”

这座由太阳王路易十四的顾问 Jacques de Malle 于17世纪缔造的庄园，本身已是法国活态文化遗产。当 Planty 家族在2024年执掌庄园时，他们继承的是一份沉甸甸的、需要被重新赋予心跳的产业。

Malle 酒庄的酿酒樋

品鉴环节无疑是最令人期待的盛宴。我们有幸品尝到标志性的2016年份贵腐甜白，这款酒展现出深邃的金黄色泽，散发着成熟的杏干、蜜渍柑橘与一丝藏红花的馥郁香气，入口如蜜般丰润，却又被清爽的酸度完美平衡，尾韵中萦绕着淡淡的香料气息，尽显苏玳产区的风土精髓。而展望未来，其焕新后的首款佳酿——2024年份的“M de Château de Malle”波尔多干白，以其明亮的淡金色泽，散发着清新的西柚、白桃香气与一丝矿物质气息，口感清爽而富有活力，完美展现了革新初期葡萄园的纯粹与精准。

Malle 酒庄2016年f份贵腐甜

“我们的目标，是让风土自己说话，”Luc 分享着他的酿酒哲学，“酿造出由自然雕琢、兼具纯粹风韵与情感深度的葡萄酒。”

然而，在 Malle 酒庄优雅的古典立面与繁茂藤蔓之下，跳动着的另一颗心脏，是志同道合的团队。Luc谈及他们时，眼中闪烁着真挚的光芒。“我们就像一个紧密的大家庭，从葡萄园到酒窖，这里的每一个人都是Malle新生的创造者。”

Luc 和他的太太Clémence

一个充满活力的酒庄，必然是二元一体的和谐奏鸣曲。当Luc在田间倾注匠心，他的妻子Clémence 则以其独到的美学视角，重新定义着酒庄的待客之道。她正将 Malle 酒庄塑造为一个全新的文化地标，通过精心策划的艺术导览、户外音乐会与季节性主题活动，巧妙地将葡萄酒、艺术与历史编织在一起，复兴这座酒庄与生俱来的欢宴传统。

家族格言“Vivre et se réjouir”（生活与欢庆）精准地捕捉了这一切的精髓。在 Planty 家族的引领下，Malle 酒庄不再仅仅是一座被妥善保管的博物馆；它正成为一个激情、precision（精准）与生活艺术紧密交织的灵感之所，为一个古老的传奇续写充满光明的未来。

我们已开始期待下一次拜访，品味这份正在不断生长、愈发醇厚的“生活与欢庆”。